Den lilla, fyrkantiga flaskan som inneh\u00e5ller Nikkas Whisky From the Barrel \u00e4r en permanent inventarie p\u00e5 otaliga barer runt om i v\u00e4rlden \u2013 det \u00e4r f\u00f6rmodligen en av de mest popul\u00e4ra japanska whiskyarna p\u00e5 marknaden. Den lanserades av Takeshi Taketsuru 1985, och po\u00e4ngen var att ge konsumenten samma upplevelse som master blender har n\u00e4r han smakar whiskyn direkt fr\u00e5n fatet. \u00c4ven om det inte var riktigt fatstyrka (51,4%), var en s\u00e5 h\u00f6g andel helt ovanlig p\u00e5 den tiden i Japan! Idag \u00e4r det inte ovanligt med h\u00f6ga procentsatser i japansk whisky, men f\u00f6reg\u00e5ngaren whiskyn From the Barrel har blivit en klassiker, som fortfarande ligger i topp kvalitetsm\u00e4ssigt.
\nF\u00e4rg: Djupt b\u00e4rnsten.
\nDoft: Fantastisk doft av brioche, mynta, apelsinskal, valn\u00f6t och kola.
\nSmaknoter: I munnen \u00e4r From the Barrel dj\u00e4rv och fet, med toner av kola, sm\u00f6r, kanelsocker och stenfrukt.
\nServeringsf\u00f6rslag: \u00d6ppnar upp fint med en droppe vatten.
\nNikka hette ursprungligen Dai Nippon Kaju, vilket betyder ”The Great Japan Juice Co.”. F\u00f6retaget startades av bland andra den ber\u00f6mda Masataka Taketsuru, kanske den mest centrala figuren inom japansk whisky. P\u00e5 Dai Nippon Kaju var ambitionen att g\u00f6ra \u00e4ppeljuice, och det gjorde man under n\u00e5gra \u00e5r, men konsumenterna var inte n\u00f6jda med att juicen var grumlig (det var inte trendigt i 1930-talets Japan), s\u00e5 stora m\u00e4ngder skickades tillbaka. F\u00f6r att detta inte skulle g\u00e5 till spillo besl\u00f6t man att j\u00e4sa och destillera det till konjak. Taketsuru hade erfarenhet av spritproduktion, b\u00e5de fr\u00e5n Skottland, d\u00e4r han gick i l\u00e4rling p\u00e5 Longmorn och Hazelburn, och fr\u00e5n Yamazaki i Japan, som han var med och startade cirka 10 \u00e5r tidigare. Det dr\u00f6jde inte l\u00e4nge innan de ocks\u00e5 b\u00f6rjade g\u00f6ra whisky. 1952, sju \u00e5r efter att man slutat tillverka \u00e4ppeljuice, \u00e4ndrades namnet till Nikka Whisky Co (en sammandragning av det gamla namnet).
\nIdag \u00e4ger Nikka tv\u00e5 whiskydestillerier, Yoichi i Hokkaido, d\u00e4r whiskytillverkningen startade 1936, och Miyagikyo n\u00e4ra Sendai i Miyagi, byggd 1968.
\nYoichi \u00e4r anlagd n\u00e4stan som en liten by med gamla stenhus. N\u00e4r byggnader rivs i den n\u00e4rliggande byn Otaru k\u00f6per Nikka upp stenarna ifall de beh\u00f6ver renovera de historiska byggnaderna i Yoichi i framtiden. Whiskyn som produceras h\u00e4r \u00e4r relativt kraftigt r\u00f6kt och lite tyngre \u00e4n stilen p\u00e5 Miyagikyo. Yoichi \u00e4r ett av de sista destillerierna i v\u00e4rlden d\u00e4r pannorna ”direkt eldas” och var 8:e minut m\u00e5ste en anst\u00e4lld skotta in kol i ugnen under pannan.
\nMiyagikyo har, till skillnad fr\u00e5n Yoichi, ett st\u00f6rre fokus p\u00e5 r\u00f6kfri whisky, och stilen \u00e4r l\u00e4ttare och mer ”Speyside-aktig”. Pannorna \u00e4r st\u00f6rre och v\u00e4rms upp med \u00e5nga, och r\u00f6ren fr\u00e5n pannorna till kondensorn g\u00e5r upp\u00e5t. Sedan 2017 har Nikka \u00e4ven gjort vodka och gin p\u00e5 Coffey stills p\u00e5 Miyagikyo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Japanese Whisky \u2013 Produced By The Nikka Whisky Distilling Co. Ltd Japan<\/p>\n","protected":false},"featured_media":78714,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2387,4765,2392],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15942","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-avec-sv","7":"product_cat-blended-sv","8":"product_cat-whisky-sv","9":"pa_land-japan-sv","10":"pa_procent-51-4-sv","11":"pa_producent-nikka-sv","12":"pa_volume-50-sv","14":"first","15":"instock","16":"sale","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15942"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15942"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}