Nikka Coffey Vodka \u00e4r ett av de nyare tillskotten till det japanska spritf\u00f6retaget, som ligger bakom n\u00e5gra av de mest popul\u00e4ra japanska whiskyerna p\u00e5 marknaden. Deras Coffey still-destillered whisky har successivt f\u00e5tt f\u00e4ste i k\u00e4nnarekretsar, och 2017 best\u00e4mde sig Nikka f\u00f6r att det var dags att visa vad deras vattenkokare kan i vodka. Det \u00e4r dessa vattenkokare som ger vodkan namnet ”Coffey” (nej, det finns inget tillsatt kaffe \u00e4ven om det s\u00e4kert kan vara gott). Nikka Coffey Vodka destilleras fr\u00e5n majs- och kornmalt, och innan buteljering filtreras den genom vitt bj\u00f6rkkol.<\/p>\n
F\u00e4rg: Klar.
\nLukt: Mycket ren med en touch av vanilj och citron.
\nSmaknoter: Extremt mjuk och kr\u00e4mig, med l\u00e4tt s\u00f6tma och delikata citrustoner.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag: Kan avnjutas snyggt eller i cocktails. Kanske en vesper?<\/p>\n
Nikka hette ursprungligen Dai Nippon Kaju, vilket betyder ”The Great Japan Juice Co.”. F\u00f6retaget startades av bland andra den ber\u00f6mda Masataka Taketsuru, kanske den mest centrala figuren inom japansk whisky. P\u00e5 Dai Nippon Kaju var ambitionen att g\u00f6ra \u00e4ppeljuice, och det gjorde man under n\u00e5gra \u00e5r, men konsumenterna var inte n\u00f6jda med att juicen var grumlig (det var inte trendigt i 1930-talets Japan), s\u00e5 stora m\u00e4ngder skickades tillbaka. F\u00f6r att detta inte skulle g\u00e5 till spillo besl\u00f6t man att j\u00e4sa och destillera det till konjak. Taketsuru hade erfarenhet av spritproduktion, b\u00e5de fr\u00e5n Skottland, d\u00e4r han gick i l\u00e4rling p\u00e5 Longmorn och Hazelburn, och fr\u00e5n Yamazaki i Japan, som han var med och startade cirka 10 \u00e5r tidigare. Det dr\u00f6jde inte l\u00e4nge innan de ocks\u00e5 b\u00f6rjade g\u00f6ra whisky. 1952, sju \u00e5r efter att man slutat tillverka \u00e4ppeljuice, \u00e4ndrades namnet till Nikka Whisky Co (en sammandragning av det gamla namnet).<\/p>\n
Idag \u00e4ger Nikka tv\u00e5 whiskydestillerier, Yoichi i Hokkaido, d\u00e4r whiskytillverkningen startade 1936, och Miyagikyo n\u00e4ra Sendai i Miyagi, byggd 1968.<\/p>\n
Yoichi \u00e4r anlagd n\u00e4stan som en liten by med gamla stenhus. N\u00e4r byggnader rivs i den n\u00e4rliggande byn Otaru k\u00f6per Nikka upp stenarna ifall de beh\u00f6ver renovera de historiska byggnaderna i Yoichi i framtiden. Whiskyn som produceras h\u00e4r \u00e4r relativt kraftigt r\u00f6kt och lite tyngre \u00e4n stilen p\u00e5 Miyagikyo. Yoichi \u00e4r ett av de sista destillerierna i v\u00e4rlden d\u00e4r pannorna ”direkt eldas” och var 8:e minut m\u00e5ste en anst\u00e4lld skotta in kol i ugnen under pannan.<\/p>\n
Miyagikyo har, till skillnad fr\u00e5n Yoichi, ett st\u00f6rre fokus p\u00e5 r\u00f6kfri whisky, och stilen \u00e4r l\u00e4ttare och mer ”Speyside-aktig”. Pannorna \u00e4r st\u00f6rre och v\u00e4rms upp med \u00e5nga, och r\u00f6ren fr\u00e5n pannorna till kondensorn g\u00e5r upp\u00e5t. Sedan 2017 har Nikka \u00e4ven gjort vodka och gin p\u00e5 Coffey stills p\u00e5 Miyagikyo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Japanese Vodka \u2013 Produced By The Nikka Whisky Distilling Co. Ltd Japan<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1128,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[4609,2402,2409],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15937","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-plain-sv","7":"product_cat-sprit-sv","8":"product_cat-vodka-sv","9":"pa_land-japan-sv","10":"pa_procent-40-sv-2","11":"pa_producent-nikka-sv","12":"pa_volume-70-sv-2","14":"first","15":"instock","16":"sale","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15937"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15937"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}