Sj\u00e4lva namnet betyder p\u00e5 italienska \u201dom det \u00e4nd\u00e5 vore sant\u201d och valdes eftersom det rymmer en liten ton av ironi och hopp. Ett typiskt piemontesiskt \u2013 eller kanske Gaja-skt \u2013 s\u00e4tt att locka fram leenden n\u00e4r ett enormt arbete har lagts ner, vilket verkligen \u00e4r fallet med projektet Ca\u2019 Marcanda.<\/p>\n
Sedan 2015 best\u00e5r Magari av 60 % Cabernet Franc, 30 % Cabernet Sauvignon och 10 % Petit Verdot, \u00e4ven om sammans\u00e4ttningen kan variera n\u00e5got beroende p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ng. Varje druvsort j\u00e4ser separat i st\u00e5ltankar. Efter avslutad malolaktisk j\u00e4sning lagras de tre vinerna i 12 m\u00e5nader p\u00e5 nya och ett till tv\u00e5 \u00e5r gamla barriques om 225 liter. Blandningen sker n\u00e5gra veckor f\u00f6re buteljering. Vinet lagras sedan ytterligare n\u00e5gra m\u00e5nader innan det skickas ut p\u00e5 marknaden.<\/p>\n
Utifr\u00e5n druvsammans\u00e4ttningen skulle man kunna f\u00f6rv\u00e4nta sig ett vin i Bordeaux-stil, men Bolgheris speciella terroir med en kombination av struktur och mogen fruktighet tr\u00e4der tydligt fram. F\u00e4rgen \u00e4r, som alltid f\u00f6r Magari, extremt m\u00f6rk, och i doften hittar man djupa toner av bj\u00f6rnb\u00e4r, svarta vinb\u00e4r och lakrits, samtidigt som det finns underliggande friska nyanser. Fruktkoncentrationen \u00e4r imponerande, men vinet k\u00e4nns aldrig f\u00f6r tungt \u2013 det \u00e4r samtidigt mycket rent och harmoniskt. Vinet har en mycket stor utvecklingspotential.<\/p>\n
Magari tar ordentligt med plats smakm\u00e4ssigt och b\u00f6r d\u00e4rf\u00f6r serveras till r\u00e4tter som kan ge det motst\u00e5nd: lamm, vilt, n\u00f6tk\u00f6tt eller kraftiga vitm\u00f6gel- och r\u00f6dkittostar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Angelo Gaja \u2013 Toscana Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":120859,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798,9185],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-120856","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"product_cat-italienskt-rodvin","9":"pa_aargang-2021-sv","10":"pa_drue-cabernet-franc-sv","11":"pa_drue-cabernet-sauvignon-sv","12":"pa_drue-petit-verdot-sv","13":"pa_land-italien-sv","14":"pa_procent-14-5-sv","15":"pa_producent-gaja-sv","16":"pa_region-toscana-sv","17":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","18":"pa_volume-75-sv","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/120856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=120856"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=120856"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=120856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}