Till Borgo Scopetos Chianti Classico har man anv\u00e4nt Sangiovese (90%) samt druvorna Colorino och Merlot fr\u00e5n olika parcel\u00adler p\u00e5 egendomen (360\u2013450 m \u00f6.h.). Efter tio dagars alkoholj\u00e4sning, f\u00f6ljt av en klassisk, spontan malolaktisk j\u00e4sning, har vinet lagrats i 12 m\u00e5nader p\u00e5 30 hl slavonska ekfat. D\u00e4refter har vinet lagrats i minst 2 m\u00e5nader innan det l\u00e4mnar slottet f\u00f6r leverans.<\/p>\n
Borgo Scopeto har en djup, briljant r\u00f6d f\u00e4rg. Doften \u00e4r rik och intensiv med vilda, m\u00f6rka b\u00e4r, nyanser av choklad samt en fin touch av vanilj fr\u00e5n fatlagringen. Smaken \u00e4r ett studie i harmoni och elegans, och samtidigt \u00e4r det ett vin som kan utvecklas positivt under de kommande 5\u20137 \u00e5ren. Vinet har stor fyllighet, fin frukts\u00f6tma och mjuka tanniner. Helheten avslutas i en smickrande l\u00e5ng och ih\u00e5llande eftersmak.<\/p>\n
Vinet passar v\u00e4l till de flesta k\u00f6ttr\u00e4tter, men \u00e4r s\u00e4rskilt l\u00e4mpligt till r\u00e4tter med pasta eller ris samt till ostar som inte \u00e4r alltf\u00f6r mogna.<\/p>\n
Egendomen Borgo Scopeto n\u00e4ra Castelnuovo Berardenga, n\u00e5gra kilometer fr\u00e5n Siena, grundades \u00e5r 1000 och var d\u00e5 en del av biskopen av Sienas jordbruksegendomar. Det st\u00e5tliga tornet p\u00e5 egendomen byggdes p\u00e5 1200-talet och ingick i ett st\u00f6rre f\u00f6rsvarsverk. I b\u00f6rjan av 1300-talet sk\u00e4nkte kyrkan egendomen till en av Sienas mest betydelsefulla familjer, Sozzini, som beh\u00f6ll den i mer \u00e4n fem \u00e5rhundraden.<\/p>\n
Under de nya \u00e4garna blev Borgo Scopeto snabbt en m\u00f6tesplats f\u00f6r humanister, konstn\u00e4rer och poeter \u2013 ofta anklagade f\u00f6r k\u00e4tteri och p\u00e5 flykt fr\u00e5n kyrkan. Mycket av detta kan man l\u00e4sa om n\u00e4r man nyttjar de utm\u00e4rkta hotellfaciliteter som byggnaden erbjuder i dag.<\/p>\n
Sedan 1998 \u00e4gs och drivs Borgo Scopeto av en av de mest erk\u00e4nda Brunello-producenterna \u2013 Caparzo. Egendomen omfattar 493 hektar p\u00e5 350\u2013400 m \u00f6.h., men endast 37 hektar \u00e4r planterade med vin \u2013 sj\u00e4lvklart p\u00e5 de b\u00e4st l\u00e4mpade l\u00e4gena med jordar av kalk, sandsten och m\u00e4rgel. Av dessa \u00e4r 30 hektar planterade med Sangiovese, 3 hektar med Cabernet och Syrah samt 4 hektar med Chardonnay.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Toscana Rosso \u2013 Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":113690,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-113652","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2023-sv","9":"pa_drue-sangiovese-sv","10":"pa_land-italien-sv","11":"pa_procent-14-sv","12":"pa_producent-borgo-scopeto-sv","13":"pa_region-toscana-sv","14":"pa_serveringstemperatur-16-18-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/113652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=113652"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=113652"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=113652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}