The Rum Factory – Panama 10 Years 70 CL 41%

Mörk gult i glaset och med en lockande doft av sötsirap, fikon, bananer och lite bränd ek. Relativt lätt och mjukt på tungan med stora handen av mandel och karamelll. Du får också fruktiga tips och en knä av ek med vaniljsocker ströks över. Eftersmakpunkterna lite på tungan med peppar.

Rymdfabrik 10 år produceras av Bodega de America S.A. I Panama och har tillåtit att lagra minst 10 år på American Oak Tree.

Space Factory är en oberoende flaskor som har som mål att visa världen ett stort antal specialiteter inom Roms stora värld. Precis som det ofta är fallet i whiskyvärlden är det en ambition att ta med en individuell och kreativ stil till varje flaska. För rymdfabriken är målet inte bara klassiska destilleringsenheter. Rumfabriken samarbetar med tjeckiska Albert Michler Distillery för att bara skapa unika blandningar och fadgings. Framtiden för rymdfabriken kommer i framtiden att fokusera på “kontinental lagring” av Rom, där meningen är att leka med de fyra säsongerna, en lägre “Angels andel” och större klimatskillnader än vad du hittar i troperna. Skillnaderna bleknar öppnar fler alternativ: de kan avrunda en klassisk stil inom Rom eller tolkar de olika ROM-områdena. Lösenorden är nytt tänkande, där du inte är bunden av historia och att vara bunden till ett enda destilleri. Varje maträtt och varje region har sina egna egenskaper. Master Blender på rymdfabriken hämtar olika Rom från destillorna och mixern unga Rom med mognad Rom för att ge struktur, en viss rundhet och en kryddig touch till varje Rom. Olika fadtyper används, där både ålder och trä typ varierar. Målet är alltid ett unikt rum med ett mycket varierat spektrum av smak och arom.