Nikka Coffey Vodka 70 CL 40%

Japanese Vodka – Produced By The Nikka Whisky Distilling Co. Ltd Japan

Nikka Coffey Vodka är ett av de nyare tillskotten till det japanska spritföretaget, som ligger bakom några av de mest populära japanska whiskyerna på marknaden. Deras Coffey still-destillered whisky har successivt fått fäste i kännarekretsar, och 2017 bestämde sig Nikka för att det var dags att visa vad deras vattenkokare kan i vodka. Det är dessa vattenkokare som ger vodkan namnet “Coffey” (nej, det finns inget tillsatt kaffe även om det säkert kan vara gott). Nikka Coffey Vodka destilleras från majs- och kornmalt, och innan buteljering filtreras den genom vitt björkkol.

Färg: Klar.
Lukt: Mycket ren med en touch av vanilj och citron.
Smaknoter: Extremt mjuk och krämig, med lätt sötma och delikata citrustoner.

Serveringsförslag: Kan avnjutas snyggt eller i cocktails. Kanske en vesper?

Nikka hette ursprungligen Dai Nippon Kaju, vilket betyder “The Great Japan Juice Co.”. Företaget startades av bland andra den berömda Masataka Taketsuru, kanske den mest centrala figuren inom japansk whisky. På Dai Nippon Kaju var ambitionen att göra äppeljuice, och det gjorde man under några år, men konsumenterna var inte nöjda med att juicen var grumlig (det var inte trendigt i 1930-talets Japan), så stora mängder skickades tillbaka. För att detta inte skulle gå till spillo beslöt man att jäsa och destillera det till konjak. Taketsuru hade erfarenhet av spritproduktion, både från Skottland, där han gick i lärling på Longmorn och Hazelburn, och från Yamazaki i Japan, som han var med och startade cirka 10 år tidigare. Det dröjde inte länge innan de också började göra whisky. 1952, sju år efter att man slutat tillverka äppeljuice, ändrades namnet till Nikka Whisky Co (en sammandragning av det gamla namnet).

Idag äger Nikka två whiskydestillerier, Yoichi i Hokkaido, där whiskytillverkningen startade 1936, och Miyagikyo nära Sendai i Miyagi, byggd 1968.

Yoichi är anlagd nästan som en liten by med gamla stenhus. När byggnader rivs i den närliggande byn Otaru köper Nikka upp stenarna ifall de behöver renovera de historiska byggnaderna i Yoichi i framtiden. Whiskyn som produceras här är relativt kraftigt rökt och lite tyngre än stilen på Miyagikyo. Yoichi är ett av de sista destillerierna i världen där pannorna “direkt eldas” och var 8:e minut måste en anställd skotta in kol i ugnen under pannan.

Miyagikyo har, till skillnad från Yoichi, ett större fokus på rökfri whisky, och stilen är lättare och mer “Speyside-aktig”. Pannorna är större och värms upp med ånga, och rören från pannorna till kondensorn går uppåt. Sedan 2017 har Nikka även gjort vodka och gin på Coffey stills på Miyagikyo.

Visa mer

329,00 DKK

citron

citron

vanilj

vanilj

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Vikt 1,25 kg