Mediterraneo The Grapesmith 2019 75 CL

Simonsig Estate Stellenbosch – South Africa

Grapesmith “Mediterraneo” 2019 består av 39% Marsanne, 37% Roussanne, 22% Grenache Blanc och 2% Verdelho från Simonsigs egna vingårdar i Stellenbosch. Druvsorterna är alla mest kända i södra Frankrike och Spanien (därav namnet “Mediterraneo”), men har även visat sitt värde i Sydafrika, där de producerar viner med god arom, finess, friskhet och syra.

Tomterna där de fyra druvsorterna odlas är noga utvalda bland de coolaste vingårdarna på gården för att producera de bästa druvorna. Varje sort vinifieras separat. Druvorna svalnar över natten i de små lådorna som de plockas i och tidigt på morgonen pressas hela klasarna försiktigt och jäsningen påbörjas med en lokalt utvecklad jästkultur. Roussanne kommer från en högt belägen, sydvästläge vingård på sidan av Simonsberg, medan Marsanne kommer från en cool vingård vid False Bay. Båda är jästa på franska träfat på 225 och 400 l. (min. 3 år gamla) och mognar “sur lie” i 11 månader under kontinuerlig omrörning. Både Grenache Blanc och Verdelho jäses på franska fat på 225 l. och genomgår samma typ av mognad. Blandningen görs omedelbart före buteljering, med en mycket lätt filtrering.

Vinet har en fin, ljust gyllene färg. I doften hittar du fräscha toner av citronverbena, limeblomma och citrusfrukter samt exotiska nyanser av grapefrukt, vita persikor och kvitten. Du känner torrhet, mineralitet och djup. I smaken har vinet bett, struktur och komplexitet, men också lätthet och charm. Perfekt för ångad eller grillad fisk, skaldjursrätter, för thailändsk mat, för fågel- och getost.

Även om den första Malan redan anlände till Sydafrika från Frankrike 1688 för att odla vin, var det inte förrän 1953 som en av hans ättlingar, Frans Malan, grundade det nuvarande Simonsig Estate i nordvästra Stellenbosch. Det är här, på några av områdets mjuka sluttningar, som Frans Malan på 1970-talet producerade Sydafrikas första Rhen Riesling-, Chardonnay- och Méthode Champenoise-viner (det senare döpte han till “Kaapse Vonkel”). Han lät plantera flera andra druvsorter på sina åkrar och var känd för sitt sökande efter perfekta druvblandningar, förutom att söka efter de optimala kombinationerna av jord och druvsorter – allt i ett försök att uppnå högsta kvalitet.

I Stellenbosch finner man en sällsynt harmoni mellan områdets markförhållanden och klimatpåverkan från Atlanten, där svala vindar säkerställer en lång mognad av druvorna, vilket på så sätt säkerställer mer arom och krispighet i vinerna. Med druvor som Chenin Blanc, Sauvignon Blanc och Chardonnay för de vita och Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon och Merlot för de röda, producerar Simonsig ‘single sort’-viner samt toppvinerna ‘Tiara’ och ‘Frans Malan Reserve’, som produceras på en noggrant koordinerad sammansättning av olika druvor.

Visa mer

239,00 DKK

citron

citron

persika

persika

tropisk frukt

tropisk frukt

Mineraler

Mineraler

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Druva

, , ,

År

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vikt 1 kg