Marolo Grappa Di Amarone 70 CL 45%

Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo

Marolo Grappa di Amarone är en grappa gjord på kullen från druvorna Corvina, Rodinella och Corvinone, som finns kvar efter produktionen av vin Amarone. Den är lagrad på ek bariquer, och kommer dit en vacker, gul och lätt kryddig anteckningar i fin synergi med Amarons körsbärsarom. Den tappas till 45% alkohol – en styrka som passar bra för denna grappas fullhet och makt
Färg: Ljus Amber.
Fragrance: Cherry, Mint, Balsamic och Almond.
Smak Anmärkningar: Full smak av mörk frukt, hasselnöt och lätt vanilj.

Serveringsförslag: bör avnjutas ren som du skulle ha en cognac eller singel malt whisky.

Distilleria Santa Teresa är grundad av Paolo Marolo 1977. Sedan dess har Marolo haft huvudkontor i Alba och i de omgivande områdena i Langhe, Monferrato och Roeros Rolling Hills är några av världens bästa vingårdar. De berömda vinerna som Barolo och Barbaresco, som är födda här och levererar kvasi till Grappaen förtjänar att destillatorn visar dem lämplig respekt. På Marolo skulle man vilja vara lojal och trogen mot vingårdens ande; Bevara druvans karaktär i grappa istället för att utrota den. Långsam, mild destillation av helt fräsch druvmjuk i vattenbad uppvärmda pannor, en destillationsapparat för röda druvor och en för grön, bevarar så mycket druvorna av druvorna som möjligt.

Under lång tid var Grappa Drunk Unluck, men 1980 satt Marolo den första grappa på maträtten. Eller snarare: De “glömde det med avsikt” att etiketten meddelade. Denna Grappa di Barolo, som hade vilat i små blek av akacie träd, började en revolution i Grappa World. Idag är Marolo fortfarande pionjärer i lagring och några av druvorna vilar i 5, 10, 20 eller flera år innan de är flaska – det beror naturligtvis vad den aktuella grappa är bäst. Ju mer fadlagring, ju fler anteckningar av vanilj och kryddor, men det händer ofta på bekostnad av de primära aromerna: de aromatiska, blommiga, fruktiga anteckningarna från druvkumpen.

1989 gjorde Marolo den första “single vingården” destillationen, en sällsynt typ av grappa, de producerar fortfarande. Förutom Grappa gör Marolo också olika likörer och en klassiker, Piemontese Amaro.

Visa mer

469,00 DKK

nöt

nöt

vanilj

vanilj

körsbär

körsbär

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Druva

, ,

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Vikt 1 kg
Typ