Karaktär
Ljusgul färg med grön nyans. Ren, ungdomlig, fruktig, aromatisk- druvtypisk doft med inslag av citrus, päron, krusbär och svartvinbärsblad. Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av lime, krusbär, päron och svartvinbärsblad.
Tillverkning
Druvskalen fick macerera tillsammans med måste i 8-12 timmar innan de pressades. Därefter måste man flytta över till rostfria ståltankar för kylstabilisering vid 8-10°C i ett par dagar innan alkoholjäsningen startas med hjälp av odlad jäst.
Lagring
Efter avslutad jäsning lagras vinet i ett par veckor tillsammans med sin jästfällning.
Passar till
Som apéritif eller till rätter av fisk och skaldjur. Och prova gärna till syrlig getost.
Information
Druvorna till Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc kommer från vingårdar i de fyra regionerna Languedoc, Gers, Tarn och Charentes.
Detaljerad fakta:
Druvor Sauvignon Blanc 100%
Skörd Druvorna skördades maskinellt under tidig morgon för att behålla maximal fräschör.
Skördeuttag 60-70 hl/ha
François Lurton ett av vinvärldens största namn
François Lurton är född och uppvuxen på ett slott i Bordeaux. Han började dock sin egen framgångssaga som flygande vinmakare i Sydamerika. Idag är François Lurton mannen bakom en rad framgångsrika viner från egendomar i Argentina, Chile, Spanien och Frankrike. François kallas “vitvinskungen” för sitt skickliga handlag med druvan sauvignon blanc, inte minst i form av succén Les Fumées Blanches men även som orange vin och som hantverksgin i form av hyllade Sorgin.
Allt startade i början av 1990-talet när François och hans bror Jaques arbetade som flygande vinmakare tillsammans i Argentina. Där skaffade de också sina första vinmarker. 2007 skildes deras vägar och idag är François ensam ägare till ett mycket framgångsrikt och växande vinimperium. Nedan kan du klicka och läsa mer om François Lurtons andra vinegendomar:
Mas Janeil och Domaine de Nizas i sydfranska Languedoc-Roussillion
Bodega Piedra Negra i Mendoza, Argentina och Hacienda Araucano i Lolodalen i Chile
Spanska Campo Eliseo Estate i Rueda
