Kvalitet
Ljusrosa färg. Ungdomlig bärarom med inslag av rökt frukt, vinbär, blodapelsin och örter. Torr, frisk och fruktig rosé med inslag av bloddruvor, rabarber, jordgubbar och örter.
Tillverkning
Druvorna skördas mekaniskt tidigt på morgonen när det är svalt för att bevara druvornas friskhet. Druvskalen fick macerera med musten i cirka 8-12 timmar för att extrahera färg från skalen på Sauvignon Gris. Odlad jäst sattes till musten och jäsningen utfördes under låg temperatur.
Lagring
Efter jäsningen lagras vinet några veckor i rostfria tankar tillsammans med sin jästfällning.
Match
Perfekt som tillbehör till vin eller aperitif och till bufféer, plockmat, sallader och picknick.
Information
Sauvignon gris, även känd som sauvignon rosé, är en mutation av sauvignon blanc med rosa skal.
Druvor Sauvignon Gris 85%, Sauvignon Blanc 15%
Skörd Druvorna skördas mekaniskt tidigt på morgonen.
Skördeavkastning 60 hl/ha
Restsocker 3,8 g/l
François Lurton ett av de största namnen i vinvärlden
François Lurton föddes och växte upp på ett slott i Bordeaux. Han började dock sin egen framgångssaga som flygande vinmakare i Sydamerika. Idag är François Lurton mannen bakom ett antal framgångsrika viner från gods i Argentina, Chile, Spanien och Frankrike. François kallas “vitvinskungen” för sin skickliga hantering av druvan sauvignon blanc, inte minst i form av succén Les Fumées Blanches men också som apelsinvin och som hantverksgin i form av den hyllade Sorgin.
Allt började i början av 1990-talet, när François och hans bror Jaques arbetade som flygande vinmakare tillsammans i Argentina. Där skaffade de också sina första vingårdar. 2007 separerade de och idag är François ensam ägare till ett mycket framgångsrikt och växande vinimperium. Nedan kan du klicka och läsa mer om François Lurtons övriga vinegenskaper:
Mas Janeil och Domaine de Nizas i södra Frankrikes Languedoc-Roussillion
Bodega Piedra Negra i Mendoza, Argentina och Hacienda Araucano i Lolodalen i Chile
Spanska Campo Eliseo Estate i Rueda
