Kavalan Bourbon Oak mognad är en enda malt whisky från Taiwain. Som namnet antyder är det lagrat på Fade of American Whitewood, som tidigare har inneburit Bourbon. Så kontrast till de många tunga skakiga whiskyerna från Kavalan får du en fin inblick i en mer “naturlig” stil där destillatet spelar huvudrollen. Tappade på 46% alkohol.
Färg: Golden.
Fragrance: Nybakade våfflor, vanilj, rostad kokosnöt och tropisk frukt.
Smak Anmärkningar: Rik och söt. Fruity notes dansar nära med muskotnöt, kanel och vanilj.
Serveringsförslag: bör avnjutas ren, eventuellt. med en droppe vatten.
Kavalan vred i whisky-scenen med sin första whisky 2008. På nolltid har Distiller i Taiwan blivit världsberömd. Det tropiska klimatet med de höga temperaturerna i lagringsbyggnaderna (enkla 42 grader!) Innebär att whiskyen snabbt mognar och får smak, djup och komplexitet som var mycket äldre. “Andelen änglar” – mängden whisky, som avdunstar ett år – är nästan aldrig under 10-12% (mot ca 3% i Skottland) och kan i några år nå 15%!
När Taiwan är ett land komplett utan whisky tradition, kan Kavalan se fri att väva en nostalgisk berättelse om gammalt hantverk och tradition. Tvärtom, den uppfriskande stolta över att vara ett tillstånd av modernt, industriellt destilleri. Faktum är att det efter en utvidgning år 2016 är en av världens 10 största whisky destillerier! Och whiskyen är suverän. I synnerhet är Kavalan känt för sina sherrybomber, tung och rik whisky med hav av smak, kraft och djup.
Fri frakt!
