Helsingfors Rye Malt är en finsk whisky (jeps – de stavar det med “e”) av 70% råg och 30% korn – alla odlade i Finland. Efter destillationen fylls andarna i noggrant utvalda rätter, här en blandning av amerikanska jungfruiska ekar och ex-bourbon-rätter. När det är moget, tappas whiskyen på 47,5%. Av denna utgåva produceras endast 3750 kopior.
Färg: Golden.
Doft: doften påminner nybakat rågbröd, toffee, vanilj och malt.
Smak Anmärkningar: Bra fullhet och stora anteckningar av vanilj, aprikos, karamelll, lakrits och kaffe.
Serveringsförslag: kan avnjutas ren eller i cocktails.
Helsingfors Destilling Company är det första destilleriet i Helsingfors i över 100 år. Distilleriet ligger i det gamla slakteriet, Teastamo, i stadens gastropulturella centrum. De tre vännerna, Séamus Holohan, Kai Kilpinen och Mikko Mykkänen, som driver destilleriet, har satt sitt mål: högsta kvalitet med så långt som möjligt lokala råvaror.
På Helsingfors Distilling Company ligger inte på barningsidan, och sortimentet omfattar både singelmalt whisky och råg, gin, aquavit, “Applejack” på finska äpplen och “Lonkero” – ett finskt ord för en slags lång dryck på gin Och oftast grapefrukt.
I samband med destilleriet är en formidabel cocktailbar, Tislaamo, som definitivt är värt ett besök om du är i området!
