Från den sublima ande av ekområdet (ursprungligen släppt till resebyråmarknaden) Cuartillo, en annan super sherry-aged singel malt från Glengoyne, som namngavs efter landsbygdsområdet, eller pagos *, i Jerez, Spanien.
Den första i serien av fyra dräneringar var denna tappning baserat på whisky nedladdad från American Oak Oloroso Sherry Fade, flaska utan att ytterligare färgas vid 40% ABV.
Uppgift
Näsa: Kola äpplen, lite akacia honung och rostad korn ursprungligen med torkad peel och mjukt krydda i bakgrunden.
Gane: Gommen börjar med krämig vanilj, nektariner i sirap och krydda och en touch av espresso. Butterscotch, Stalk Ginger och Chocolate Orange ger djupet.
Avsluta: En oljig yta avslutas med lite ekkorsning.
