Glen Ord 13 Years Vintage 2007 Signatory Vintage 70 CL 46%
Unchill Filtered Limited Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer: 312743 + 312744
Datum för destillering: 2007-09-04
Buteljeringsdatum: 2020-02-20
Mognad i: två ex Bourbon Hogsheads
Ej kylfiltrerad
Signatory Vintage är en oberoende buteljerare som grundades 1988 av Andrew och Brian Symington. Namnet “Signatory” härleddes från den ursprungliga avsikten att hitta en person med lämplig ställning för att signera etiketterna för flaskor dragna från ett enda fat. Det första fatet som buteljerades var en Glenlivet från 1968 som snabbt såldes igenom långt innan någon lämplig signatur kunde hittas. Undertecknaren buteljerar för närvarande i tre styrkor: 43 %, 46 % Uncillfiltred (UCF) och Cask Strength. För att lägga till bevis på äkthet till deras fatstyrka tappningar, inkluderar undertecknaren alltid fatnummer, datum för destillation, datum för buteljering och antal producerade flaskor .Signatory Vintages mål är att erbjuda ett så brett utbud av whisky som möjligt, av vilka några inte ens buteljeras av det egna destilleriet. Detta gör att maltentusiaster kan prova det enorma utbudet av subtila skillnader som uppstår mellan fat.
The Glen Ord Distillery eller även känt som The Singleton of Glen Ord är ett destilleri i Highland-regionen i Skottland. Det är det enda kvarvarande singelmaltproducerande destilleriet på Black Isle. Destilleriet vann priser 1994 och 1996 för bästa singelmalt vid International Wine & Spirits Competition och även vid Monde Selection 1996 och 1997. Med 7 wash destillations och 7 spritdrycker är produktionen en enorm 11 500 00 liter sprit. varje år används i Diageo blandningar mestadels men även tillgänglig som single malt.
Denna oberoende flaska från Signatory har mognats i två ex Bourbon Hogsheads i 12 år och den buteljerades till 46 % volym utan kylfiltrering. Den destillerades den 4 september 2007 och buteljerades den 20 februari 2020.
Näsa: Citroncheesecake, smörig med rostat bröd och vitpeppar.
Smak: Blommor, äppelblom, frukostbakelser och nygjord sylt.
Avslutning: Rostad ek, fruktträdgård och balanserad ek.
