Château Orme Brun St.-Emilion Grand Cru 2019 75 CL

Château Orme Brun St.-Emilion Grand Cru är den torra, ungdomliga Bordeaux du sträcker dig efter när en klassisk fransk stek saknar gott sällskap.

Denna grand cru kommer från ett slott som består av drygt 15 hektar vingårdar söder om platån. I vingårdar som odlas helt utan användning av herbicider dominerar den bästa druvan på höger sida, merlot, och är den enda druvsort som används i denna cuvée.

Det lagras på 225 liters ekfat av varierande ålder, vilket inte bara mikrooxiderar vinet och förbereder det för vidare lagring på flaska; fatlagring bidrar till vinet med struktur och rostade aromer av kaffebönor och en lätt vaniljton.

Denna St.-Emilion Grand Cru uppvisar i toppårgången 2019 komplexa aromer av röda såväl som mörka bär med både fyllighet och koncentration. Jo, vinet är fortfarande ungt, men det verkar friskt och balanserat, så det är ingen synd att dricka det nu. Tanninerna är snyggt matchade till frukten och lovar att lagras i minst 8-10 år från årgången om de förvaras rätt.

Vi rekommenderar att servera vinet vid 17° – gärna syresatt i 3-4 timmar på flaska, varefter det hälls upp i ett rymligt ‘Bordeauxglas’.