Detta är kärnuttrycket för den 10-åriga Ballechin single malt scotch whisky, som är mycket filt whisky från Edradour. Det har blivit uppkallat efter det tysta ballechin -destilleryen nära Edradour Distiller. Utgåvor under ballechinnnamnet från Edradour presenterades tidigare som en del av Discovery-serien, varav många var mogna i olika typer av rätter, inklusive Sherry, Bourbon och ett urval av vingårdar. Men detta 10 år gamla uttryck kommer från en kombination av ex-oloroso sherry och ex-bourbon rätter.
Näsa: Oljig malt, doft av brända ändar och grillar, några detaljer av äpple och fig.
Smak: Tugga datum och ek med smoldering torv som ger kryddig värme till gommen.
Avsluta: En touch av ask som klibbar runt finishen.
