Tilbud

Wolfburn Valentine’s Special 46% Limited

Single Malt Scotch Whisky

Wolfburns Valentine’s Special er skabt til at give til den særlige person, man finder lykken sammen med. Den bør næsten være sødmefuld, når den er lavet som en kærlighedswhisky. Derfor er den lagret primært på Oloroso-sherryfade, som netop giver lidt ekstra sødme, som man kender det fra Oloroso-sherry. En lille smule er lagret på friske bourbonfade, som også giver en lidt krydret, sødmefylde til whiskyen, som klæder den rigtig godt.

Frugter som æbler og pærer kilder de helt rigtige steder, når du dufter til whiskyen, og bliver fulgt op af en overtone af sherrysødme. Når du smager, vil du muligvis kunne finde skotsk shortbread, krydret egetræ, kirsebær og pærer. Det hele er behageligt, nærmest cremet på tungen med en smule bløde tanniner og en frugtig, salt sødme. I eftersmagen trækker de frugtige noter sig langsomt tilbage, mens strejf af egetræ og vanilje bliver hængende lidt endnu, indtil du tager en tår mere.

Wolfburn er det nordligste destilleri på det skotske hovedland og selve spidsen af det britiske fastland. Her bliver whisky til på samme måde, som det altid er foregået siden 1400-tallet: Ved håndkraft, med de bedste ingredienser og helt uden hastværk. William Smith grundlagde destilleriet i 1821 i udkanten af byen Thurso, som betyder ”Thors sted” og har rødder tilbage til vikingerne. Smith gav destilleriet navnet Wolfburn efter det vandløb, der løber lige ved siden af. ”Burn” er nemlig skotsk for ”lille flod”. Destilleriet blev bygget i de hårdføre, lokale Caihness-sten og da man i 2011 ville genfinde det gamle destilleri efter 150 års glemsel, fandt man de gamle, rå sten. Én afgørende faktor for god whisky fandtes dog stadig på stedet, lige så friskt og piblende som for næsten 200 år siden: Det kolde vand i Wolfburn. I 2012 ryddede skotterne derfor et lille, nærliggende stykke jord for tidsler og ukrudt og begyndte igen, 150 år senere, at skabe whisky på stedet med vand fra Wolfburn. Allerede nu har Wolfburn vundet et stort antal priser og er blevet rost til skyerne. Ikke mindst af verdens mest kendte whisky-anmelder, Jim Murray: For all its youth, its excellence and quality glimmers from the glass. Læg hertil en guld ved World Whiskies Awards, Guld ved World Spirits Awards og guld ved Concours International de Lyon.

Vis mere

DKK649,00

karamel

karamel

pære

pære

kirsebær

kirsebær

Sødme

Rökighet

Vægt 1 kg
Region

Land

Producent

Volume

Procent