Tres Hombres Barbados 2007 kaptajnens valg er en melasse rom fra Barbados, destilleret i destillations og søjler. Richard Seale fra Foursquare-destilleriet betroede et af sine brandy-fade fyldt med rom til sømændene fra Tres Hombres. Dette fad rejste 5950 sømil, før det ankom til Amsterdam, hvor det blev aftappet. Destilleret i 2007 blev den lagret i 13 år i oprindelseslandet. Den blev derefter dynamisk ældet under en 6 måneders overfart.
Denne lagringsproces øger kontakten mellem fadet og rommen. Det giver også mulighed for ideel iltning og indgyder nogle jodnoter.
Kunstneren, der dekorerede flasken, hedder Lynx Guimond. Han tegnede bådens galionsfigur og udskåret det storslåede træværk om bord.
Firmaet Faitrans blev etableret i 2000, men tog for alvor fart i 2007 og har siden transporteret varer uden brug af CO2. Firmaet henter i dag tønder med rom i Caribien, de kanariske øer og andre steder. Disse forskellige rom bliver i dag solgt under navnet Trés Hombrés, da det var 3 venner fra Holland, der startede firmaet.
Den vigtigste del er af firmaet er transporten. Her er der skibet ”Nordlys”, der blev bygget i 1873 og har været en del af Fairtrans siden 2015. I dag sejler skibet mellem Caribien og Europa med varer, der derved giver et minimalt klimaaftryk. Nordlys har nemlig ingen motor og det 25 meter lange skib bliver kun trukket frem at de 8 sejl og vinden. Alt dette er tanken bag ved Fairtrans firmaet. Skibet føres af 5 professionelle og 4 gæster. Og hvis du kunne tænke dig at prøve at sejle som i gamle dage, så kan du også det.
Mere vigtigt er det måske, at der udvælges de allerbedste rom, som ofte får lov til at videreudvikle sig på den lange sejltur over Atlanterhavet.
