Teeling Whiskey – Aquavit Cask 70 CL 46%

Non Chill Filtered Irish Whiskey

Dette er den allerførste irske whisky færdig på ex-akvavitfade. Whiskyen er den almindelige Teeling Small Batch blended whisky, som er færdiggjort på ex-aquavit fad fra Oslo Håndverksdestilleri (OHD) i tæt på et år. OHD er et lille håndværksdestilleri beliggende i Oslo, Norge.

Næse: Kommen og vanilje. Krydret egetræ. Derefter lettere noter af æble, pære, citrus, grønne urter og hvidt sukker. Akvavittfadet har bestemt haft en markant indflydelse på næsen her – og det fungerer nogenlunde. Med tiden flere friske, grønne æbler og strejf af vanilje og eukalyptus.

Smag: Medium fylde. Cremede noter af vanilje og æbletærte – og brusende, krydrede noter af ingefær, citrus, kommen og grønne krydderurter.

Finish: Mellemlang finish. Frugtigheden forsvinder, niveauet af sødme og krydderier er nogenlunde stabilt, og de grønne noter bliver mere fremtrædende. Rig og cremet indtil slutningen, hvor den pludselig dykker og bliver mint og tør.

Teeling-familien har lavet irsk whiskey siden 1782, da Walter Teeling åbnede sit whiskeydestilleri på Marrowbone Lane i Dublin. Dublin har traditionelt været hjertet af Irlands whiskeyproduktion. Historien om Irlands whiskeyproduktion er utrolig spændende og dramatisk og hænger i høj grad sammen med landets samhørsforhold til England på godt og ondt. Hele 37 destillerier havde røg i skorstenene i starten af det 20ende århundrede, men ét efter ét lukkede destillerierne og siden 1976 har der ikke været destilleret whiskey i Dublin – indtil nu! The Teeling Whiskey Distillery er det første nyåbnede destilleri i Dublin i over 125 år og Teeling-familien ser det som sin mission at bringe destillationskunsten tilbage til hjertet af Dublin!

Den smagfulde whiskey kommer fra 3 skinnende pot stills, som er opkaldt efter Jack Teelings 3 døtre. 25% af produktionen dedikeres til whiskey af eksperimenterende art, hvilket gør Teeling til ét af de mest spændende destillerier at holde øje med i fremtiden.

Vis mere

349,00 DKK

Ikke på lager

æble

æble

ingefær

ingefær

citron

citron

Fyldighed

Ruhed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

Flaske

Almindelig

Producent

Distrikt

Vægt 1 kg
Træfad