Schola Sarmenti – Armentino Primitivo-Negroamaro Salento IGT 75 CL
Puglia – Italy
Armentino er en vin, der er let at definere fornøjelig, på grund af dens store elegance og koncentrationen af aromaer og smag. På næsen har buketten især noget overmodent, næsten tæt. Blomme og surkirsebær er genkendelige, klare og veldefinerede. I munden viser det sig altså en kraftig rød, men behagelig at drikke på samme tid
Buket
Stolt næse, overraskende med intensitet i en spændende udveksling af fornemmelser, den drysser luften med solskin i en frisk sammenfletning af sorte kirsebær
og noter af moden frugt.
Smag
Overraskelsen fortsætter i den stærke smag for den ekstraordinære garvesyrematrix, der forstærker en kraftfuld og arrogant vin af substans og frugtkød. En usædvanlig procentdel, der afspejler en perfekt vin, fordi højre altid er i midten.
16°-18°C
Schola Sarmenti er en af de vingårde i det meget varme og solrige Puglia i det sydligste Italien, der forstår at vinificere vinene, så de er friske og med fin frugtsmag. Grundlagt i 1999. Producerer store vine med præg af Salento-områdets terroir. Nogle af vinmarkerne ligger meget tæt på havet. Vinstokke der er op til 80 år gamle. Schola Sarmenti har som mål at bevare og anvende det gamle Alberello Pugliese dyrkningssystem med fritstående stokke, der bærer sig selv som buske elelr små træer. Denne form anvendes ofte i meget varme regioner, da planten bidrager med sin egen skygge. Giver lavt udbytte og høj kvalitet fra hver vinstok.
