Destilleret i 2010 blev Plantation Venezuela først lagret i 8 år på tidligere bourbon-tønder i kældrene i Destilería Sofa. De 22 tønder udvalgt af Alexandre Gabriel foretog derefter sørejsen til Javrezac i Charente-regionen i Frankrig, hvor rommen blev lagret i yderligere 4 år på Ferrands franske egetræsfade. I Plantation-signaturstilen fremhæver denne dobbeltlagringsteknik den dybt udtryksfulde og komplekse appel af denne 12 år gamle venezuelanske rom.
Dens selvhævdende personlighed afspejler perfekt rigdommen i det venezuelanske terroir og eksperternes savoir-faire hos Destilería Sofa.
Næse: Delikat og rig, muskatnød, honning, vanilje, mandarin, kokos, paranødder og kaffe med lette blomsternoter.
Smag: Krydret og træagtig profil med noter af jordnødder, tobak, mandel, eg, peber med crème brûlée, ananas og tørret banan.
Afslutning: Lang og tør på hasselnød, læder, mango, appelsin, banan og nelliker.
Kategori : Vintage – Limited Edition
ABV. : 52% alc./vol.
Oprindelse: Venezuela – Destilería Sofa
Råmateriale: Melasse
Gæring: 2-3 dage
Destillation: Søjlestille
Destillationsår: 2010
Tropisk lagring: 8 år på 200L bourbonfade
Kontinental lagring: 4 år på 400L Ferrand-fade
Flygtige stoffer : 57 g/hL AA
Estere: 26 g/hL AA
Dosering: 0 g/L
Rørsukker karamel E150a (% vol) : Ingen
