Plantation Rum – Black Cask 2022 70 CL 40%

Double Aged Rum – Product of Barbados & Cuba

Plantation Black Cask – Barbados & Cuba blend.

I år tilbyder vi et blend af Barbados – Cubarom tappet ved 40 % vol. og med 20 g/L dosage.

Det er et virkeligt aromatisk blend med søde krydrede noter, som toffee, vanilje, orange og kokos.

Rommen tappes på den lille buttede Plantation flaske.

Denne nye limited edition Plantation Rum Black Cask er mødet mellem to fantastiske romregioner, Barbados og Cuba. Denne blanding er sammensat af rom destilleret i pot still og kolonne, for en elegant og afbalanceret profil. Efter en første lagring på ex-bourbon-fade i deres oprindelsesland, under et tropisk klima, krydsede disse to rom Atlanten mod sydvest for Frankrig for en anden modning på franske egetræsfade. Denne dobbelte modning, signaturen fra Plantation-rom, giver et rigt udtryk med delikate røgede og træagtige noter.

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.

Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse, for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition. Dette ses tydeligt i mærket Citadelle Gin. At få lov til at destillere gin i Cognac krævede nemlig fem års bureaukratisk kamp mod områdets stædige spiritusgiganter.

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset. Firmaet købte i 2017 Barbados-destilleriet West Indies Rum Distillery, og har nu altså også egen romproduktion helt fra bunden.

Vis mere

249,00 DKK

kokosnød

kokosnød

vanilje

vanilje

karamel

karamel

Fyldighed

Ruhed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

,

Årgang

Flaske

Almindelig

Producent

Vægt 1 kg