Den Store Indiske Single Malt fra de solrige kyster ved Goa. Med mange ferskvands kilder og tropisk varme, var Goa det naturlige valg for hvor Single Malten skulle skabes. Et helårs tropisk klima, accelererer naturligvis modningen af whiskyerne. Englenes andel (fordampningen) er omkring 8% om året. Single Maltens unikke smagsoplevelser, skyldes ikke mindst den intense karakter hos den specielle byg, der vokser ved foden af Himalaya.
I 2004 blev Michael D’Souza Master Distiller hos John Distilleries, hvor den første destillation fandt sted i 2008. I 2012 lanceredes Paul John sine Single Malts i Storbritannien, og har siden vundet utallige priser og anerkendelser i hele verden.
Whiskyerne er ikke chill-filtreret og har helle Ingen tilsætningsstoffer (farver eller smag).
Duft
Sherry frugter, tørrede frugtskræl, dadler, valnødder og malt
Smag
Brombær, bikage, mørk chokolade, krydret eg og appelsin
Eftersmag
Kanel, muskatnød og ribsgelé
Kommentar
En urøget single malt whisky, afsluttet på fantastiske oloroso sherry fade!
