Benrinnes 2008 12 Years Signatory Vintage 70 CL 43%

Reused bourbon cask
Et andet destilleri sjældent som en uafhængig aftapning på grund af næsten hver eneste dråbe af produktion, anvendes til Diageo’s blandinger. Benrinnes producerede traditionelt en olieret, fyldig single malt whisky gennem en indviklet form for tredobbelt destillation, men dette blev ændret til dobbelt destillation i 2007.
Alt dette gør at denne 2008 vintage Benrinnes, som en single malt, er et spændende bekendtskab. Denne udgave er fra et par bourbon tønder vatted sammen og aftappet som en 12-årig i 2021 på 43%.
Det bliver interessant at se, som tiden går, hvordan Benrinnes ‘karakter ændrer sig efter ændringerne i destillationsordningen. De fleste mennesker, der har smagt Benrinnes, vil kun være bekendt med den sherried Flora &Fauna aftapning produceret i den gamle stil